アスパラガス

アスパラガスは、南ヨーロッパからウクライナが原産地です。
古代エジプト時代から食用に栽培されていた歴史の古い野菜です。
1800年頃にオランダの貿易商により観賞目的の植物として渡ってきました。
食用を目的とした栽培がされるようになったのは明治以降で、北海道の缶詰会社がホワイトアスパラガスを商品化したのが、野菜としての生産の始まりと思われます。
土を被せ光をあてずに栽培したものがホワイトアスパラガスで光を当てて育てるとグリーンのアスパラガスになります。

  • 収穫時期 周年 フィリピン産
  • 9~1月 : オーストラリア、ニュージーランド産
  • 1~3月 : メキシコ産
  • 3~5月 : アメリカ産  初夏から秋口までは国産が主流
  • サイズ・規格 : 5キロ・10キロ/箱(AU産、NZ産)
    6.8キロ・13.6キロ/箱(MEX産、US産)